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    冬季预防过敏皮炎可多吃金针菇。食药不是食补，冬季抗过敏多吃金针菇，对过敏性皮炎等有很好的抗过敏作用。过敏性皮炎是由过敏原引起的皮肤病，主要是指人体接触到某些过敏原而引起皮肤红肿、发痒、起风团、脱皮等皮肤病症。

冬季预防过敏皮炎可多吃金针菇

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    秋冬季天干气躁都会增加过敏性皮炎的发生风险，金针菇，在日本被誉为“益智菇”、“增智菇”。形态优美的金针菇是食药兼用蕈菌，味道鲜美，且含有丰富的蛋白质、粗纤维、B族维生素等。金针菇中的赖氨酸和精氨含量特别丰富，且含锌量较高。以现代营养学和医学观点看，它是一种高蛋白、低碳水化合物，高钾低钠且富含纤维素和不饱和脂肪酸的食品。

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    冬季预防过敏皮炎可多吃金针菇。金针菇所含的蕈菌多糖等物质具有提高人体免疫力，抗菌消炎，防御肿瘤的作用。研究人员发现，金针菇菌柄中含有一种蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症，没有患病的人也可以通过吃金针菇来加强免疫系统。
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