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　　隔夜食物过敏患者能吃吗?

　　许多家庭为杜绝严重的食物浪费现象，常常不舍得扔掉前一天剩下的食物，有些人习惯把没吃完的饭菜留到第二天加热后接着吃，主要是不想浪费，石家庄皮肤病医院高喜忠教授提醒：其实你正在做比浪费还严重的事。

　　那么，隔夜食物过敏患者能吃吗?石家庄皮肤病医院高喜忠教授为您介绍如下：

　　隔夜食物过敏患者能吃吗?隔夜开水不能喝

　　而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1。3倍。我国居民有爱喝开水的习惯，最好是现烧现喝或只喝当天的开水。也不要喝煮沸时间过长的开水。

　　隔夜食物过敏患者能吃吗?隔夜叶菜不能吃!

　　由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。

　　隔夜食物过敏患者能吃吗?隔夜海鲜不能吃

　　鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。

　　隔夜食物过敏患者能吃吗?隔夜茶不能喝

　　隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。

　　隔夜食物过敏患者能吃吗?隔夜银耳不能吃

　　银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。

　　最后，高教授提醒：对于过敏患者来说，隔夜菜不仅营养流失严重，而且还会产生对身体有危害的物质。