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酸泡菜一直以其特有的酸香气味赢得广大消费者的喜爱，泡菜是由一些新鲜的蔬菜经腌渍泡制而成，在保留了新鲜蔬菜的营养成分的同时，还增加了乳酸的成分，不仅清脆可口，还可以起到健胃增强食欲的效果。我们知道牛皮癣饮食上有着一些忌口，那么，牛皮癣患者可以吃泡菜吗?

品质好的酸泡菜不但含有酸，还含有酯，因此酸香味醇，开胃生广州，深受人们喜爱。酸菜是世界三大酱腌菜之一，富含维生素A、B、C等重要的维生素和多种矿物质，是一种既安全又营养的蔬菜发酵制品。酸菜发酵是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生一种能够直接被人体所吸收的有机酸——乳酸的结果。乳酸被人体吸收后可刺激消化腺分泌消化液帮助消化增进食欲，还能抑制大肠内腐败菌类的繁殖，减少毒素的产生。

酸泡菜虽好但牛皮癣患者也不能多食，首先，过量进食酸泡菜能刺激胃酸分泌增多，从而引起胃酸过多症，甚至发生消化性溃疡。因此，那些已经有胃部疾患，尤其是消化性溃疡患者更应少吃酸菜。其次，过量食用泡酸菜能促进尿路结石的形成。过多食用泡酸菜还有一个很大的弊端，就是能引起人体发生亚硝酸盐中毒。

患上牛皮癣饮食上一些食物要注意少吃或不吃，患者不要吸烟、饮用烈性酒、浓茶、咖啡、及辛辣刺激性食物，其次要避免高脂、高糖饮食，牛羊肉、海产品等发物也是要尽量避免的。因为牛皮癣大量鳞屑脱落导致皮肤缺失一部分营养物质，其中包含维生素，蛋白质，因此患者需要注意适当的补充些。另外提醒患者在饮食上需要注意做到清淡饮食，营养均衡。

牛皮癣的饮食只是治疗的一部分，对于整个治疗只是起到了辅助的效果，要想更加彻底的治疗，我们患者还是要选择正规的方法。目前阶段临床上采用纯中药配伍的治疗方法可以起到很好的防复发效果，这种方法不仅从病根进行着手治疗，更重要的是起到了内外兼治的作用，从而起到了防止病情至少3到5年不复发的，值得我们患者信赖。